APP开发公司 '学 作念 好意思 食：炸小酥肉
发布日期：2024-10-05 05:51 点击次数：94
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炸小酥肉
小酥肉是沿途传统名菜，小酥肉的特质即是外酥里嫩、肥而不腻炸好不错径直吃能够作念汤、底下条、烫暖锅等等皆是不错的
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【菜品先容】
金黄的小酥肉，酥而不烂，肥而不腻，酱香浓郁，玄妙无比，夹一块放进口中定能爆发出令你咋舌的滋味天地
食材准备
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材料
.猪肉里脊：300克
.鸡蛋：1个
.面粉：适量
.土豆淀粉：适量
.姜蒜末：适量
.料酒：1汤匙
.酱油：1汤匙
app.盐：适量
.胡椒粉：适量
.食用油：适量
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制作样式
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样式
01 准备肉料：
o 猪肉里脊切成小块或薄片。
o 在一个碗中，将切好的肉块加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜蒜末和糖，搅动均匀后腌制30分钟至1小时，让肉块入味。
02 裹粉：
准备三个碗，分辩放入面粉、玉米淀粉和打散的鸡蛋。
把腌制好的肉块先放入面粉中，确保每块肉皆均匀裹上头粉。
然后将肉块放入鸡蛋液中，均匀裹上鸡蛋液。
终末把肉块放入淀粉泥中，确保每块肉皆均匀裹上淀粉。
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03 油炸：
热锅凉油，油热后（约180℃），APP开发资讯将裹好粉的肉块放入锅中，分批炸制。幸免一次放太多，影响油温。
炸至肉块名义金黄酥脆，里面善透，捞出沥油。
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04 装盘：
将炸好的小酥肉放在吸油纸上，吸去过剩的油脂。
装盘后不错撒上一些盐或椒盐，加多仪态。
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小贴士
腌制技术：腌制技术不宜过长，30分钟至1小时即可，否则肉质可能会变得太咸。
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油温抑遏：油温过低会导致小酥肉浓重，油温过高容易外焦内生。提议使用温度计抑遏油温在180℃傍边。
炸制技术：每批肉块炸制技术梗概3-5分钟，具体技术凭据肉块大小和油温治愈。
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